家常酸菜白肉如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酸菜 ：一棵
五花肉 ：適量
細粉絲 ：適量

輔料

胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1. 將酸菜切成細絲，將五花肉切成薄片將粉絲洗淨備用。

2. 首先將鍋中放少許的油，少許葱薑末放入鍋中爆香。

3. 將肉片快速放入鍋中炒至變色，放入酸菜煸炒。

4. 將酸菜炒透然後加入適量清水，水開後將酸菜及所有材料到入砂鍋中開小火慢燉。

5. 燉至湯汁稍濃時放入洗淨的粉絲，放鹽，

6. 等到粉絲軟爛時放入味精以及胡椒粉調味將燉好好的酸菜白肉放入大海碗中，頂上放幹辣椒，葱薑末備用。

7. 另起油鍋，鍋裏放少許底油，放入麻椒爆香，將炸好的麻椒油快速澆到放好的葱薑末上爆出香味。