準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 :
250 酸菜 :
半斤八兩 凍豆腐 :
半斤中粗粉絲 :
1小把 輔料
腐乳 :
3-4塊 醬油 :
少許 大葱 :
1-2大段生薑 :
3-5片 醋 :
少許辣油 :
適量 具體步驟
1. 五花肉整塊放入冷水鍋中煮6成熟,取出涼涼切片待用。
2. 扁平大砂鍋或火鍋內一次碼入凍豆腐塊, 酸菜絲,葱薑片,注入剛才豬五花肉的湯,上面擺平切好的肉片,滾開中火煮15-30分鐘,撒葱花端上桌。
3. 吃時沾料:豆腐乳和泥,按個人口味加醬油, 醋,韭菜花, 辣油等等。 開吃!