香軟的土豆燉茄子如何做好吃又美味
土豆燉茄子這道菜香軟的正合適，吃上一口感覺十分軟糯。如果有喜歡辣味的朋友，可以在這道菜里加一些辣油哦。看着那紅彤彤的辣油裹在菜餚的表面，你看着就心生歡喜。用舌頭舔一舔那辣油，味覺一下子就靈敏了起來，這時吃上一兩口米飯，美味極了。
主料
土豆 ：2個茄子 ：200
輔料
鹽 ：適量葱 ：適量
姜 ：適量
十三香 ：適量
白糖 ：適量
蒜 ：適量
幹黃醬 ：適量
油 ：適量
1.茄子洗淨，土豆去皮洗淨備用；
2.茄子掰成塊；
3.土豆切成滾刀塊；
4.炒鍋加入適量油，加入葱薑蒜、十三香爆出香味，加入茄子、土豆翻炒2分鐘；
5.加入1調羹幹黃醬防潮均勻；
6.加入少量水燉7分鐘；
7.加入白糖、醬油調味；
8.大火收汁出鍋。
吃茄子建議不要去茄子皮，它的價值就在皮裏面，茄子皮裏面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。
