脆嫩蠔油紫貝菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蠔油紫貝菜，是一道美味的、營養價值極高的家常菜。紫貝菜的抗逆性強，在充足的陽光下健壯生長，是無農藥污染的健康農家蔬菜。它富含鐵、銅、鋅等豐富的微量元素，能補充人體所需要的礦物質營養，具有延長抗壞血酸和減少血管紫的作用。紫貝菜加上蠔油，脆嫩的口感，伴有濃郁的蠔香，真能讓人回味無窮。

主料

紫貝菜 ：300

輔料

油 ：40
鹽 ：0.5g
蠔油 ：5
大蒜籽 ：3粒

具體步驟

1.紫貝菜挑洗乾淨，瀝乾水份；大蒜籽去皮洗淨切碎

2.熱鍋倒油燒開，放大蒜籽和紫貝菜

3.大火翻炒幾下

4.撒鹽翻炒均勻

5.倒入蠔油翻炒均勻即可，起鍋裝盤

6.成品圖

烹飪技巧

大火快炒就行。