![豆豉虎皮蛋滷翅根怎麼做好吃又簡單]( "豆豉虎皮蛋滷翅根怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
翅根 ：
適量 雞蛋 ：
適量 輔料
老乾媽豆豉 ：
適量 醬油 ：
少許糖 ：
少量鹽 ：
少許雞粉 ：
少許大料 ：
適量香葉 ：
少許桂皮 ：
適量 具體步驟
1. 雞蛋煮七成熟，浸入涼水剝好備用。（煮五分鐘，時間不要太長，還要經過炸和燉）
2. 油熱後放入雞蛋炸成金黃。（期間要不停翻動，不要粘鍋。）
3. 翅根焯去血沫和雜質。
4. 鍋熱後放入老乾媽豆豉翻炒出紅油，放入葱姜爆香後，放入翅根和雞蛋翻炒均勻。
5. 放入清水，大料，香葉，桂皮，糖燉30分鐘，放入湯汁收盡後放入鹽，雞粉調味。
