雞絲蒿子杆如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞胸肉 ：200
蒿子稈 ：300
雞蛋 ：一個

輔料

蒜碎 ：適量
黃酒 ：2湯匙
鹽 ：1/4茶匙
水澱粉 ：1湯匙

具體步驟

1. 先將雞脯肉切成粗絲，用少許鹽，蛋清，水澱粉，醃半小時上漿備用。

2. 蒿子稈擇去葉，將莖洗淨，切成一寸長的。

3. 鍋燒熱，放油，油熱之前下入雞絲滑散，變色後立即盛出備用。

4. 在炒鍋內放蒜碎，出香味，放入雞絲和蒿子稈，快速調入鹽和黃酒，再翻炒幾下，炒熟即可出鍋。