美味莧菜炒肉絲如何做好吃又美味

莧菜擁有極高的營養價值，被稱為“長壽菜”。它具有豐富的鐵、鈣和維生素K，並且及容易被身體吸收。小孩子在長身體的階段，應該適量多吃點莧菜。而且富含膳食纖維，促進腸胃蠕動，利於排毒。對減肥有一定好處。今天來學一道葷素搭配又美味的莧菜炒肉絲吧。

主料

輔料

具體步驟

肉絲用少許澱粉和適量葱姜料酒拌勻醃製二十分鐘。莧菜洗淨將菜葉和菜莖分別裝盆，蒜瓣切片。

鍋中放油燒熱下入肉絲用筷子劃散。

快速炒制肉絲變色盛出待用。

鍋中重新放油燒熱，下入蒜片煸香。

下入菜莖煸炒至軟。下入菜葉煸炒一會兒。

加入肉絲稍煸一會兒。加鹽

蓋蓋略燜關火即可。