炸藕盒 的做法 炸藕盒 炸藕盒 怎麼做

“平時比較愛吃素，藕盒這東西對我來説還是偏油膩的。

偶爾吃下還是不錯的哈，第一次嘗試做，貌似很成功的説”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炸藕盒 的做法步驟

• 1、將藕削皮洗淨。

• 2、然後切成薄片，但是第一片不要切斷，形成一箇中間連着的藕夾。

• 3、藕片切好後放入開水中焯燙1-2分鐘，然後撈出藕片用涼水洗淨備用。

• 4、生肉剁成泥。

• 5、葱洗淨切成末。

• 6、生薑切成碎末。

• 7、將切好的葱末、薑末、肉末加鹽、雞精、料酒、吸極鮮調勻，沿着同一個方向攪拌出筋。

• 8、將雞蛋劃散。

• 9、加入麪粉用筷子攪打，直到麪粉溶解，挑起麪糊能自然滴落即可。

• 10、將肉餡加在藕片中間輕輕用手壓緊，粘上面糊，放入4成熱的油鍋中，用中火慢慢炸至外表金黃即可。