炸藕盒的做法 自制簡單炸藕盒 炸藕盒怎麼做

“在家制作，簡單易學！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炸藕盒的做法步驟

• 1、將藕買來，洗淨去皮切片，在涼水中浸泡幾分鐘。肉餡攪拌均勻，加葱薑末，裏面放少許的料酒、胡椒粉和生抽，鹽2克，充分混合後加少許的水繼續進行攪拌，直至肉餡黏軟發白即可。將肉餡均勻的加在兩片藕中間，厚度不要大於半釐米，雞蛋打好後放入鹽2克，澱粉和麪粉攪拌均勻，沒有顆粒狀了，和開後待用。

• 2、平底鍋或不粘鍋中寬油，油温控制在160-170度之間，將藕盒充分裹上蛋液後下鍋炸，均勻碼放，每一面炸制3-4分鐘即可。

• 3、出鍋後用吸油紙瀝油後就可食用了

• 4、配上椒鹽蘸着吃也是不錯的選擇

小竅門

炸的時候控制好油温，不要着急，炸透了的吃着才香！