健康的啤酒幹鴨如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

幹鴨肉 ：800

輔料

啤酒 ：500ml
辣椒 ：適量
生抽 ：2湯匙
鹽 ：適量
姜 ：1塊
蒜 ：1瓣
白糖 ：1小匙
老抽 ：少量
花椒粉 ：少許
油 ：適量
十三香 ：適量

具體步驟

1.鴨肉切好備用，再準備一瓶啤酒。

2.炒鍋倒油燒油，放入姜蒜煸炒出香味。

3.下鴨肉翻炒至水分幹。

4.鴨肉炒幹水分後，放入一個拍散的草果和一些辣椒段翻炒。

5.放入適量的鹽，少量的白糖，一些生抽和少許的老抽翻炒。

6.倒入一瓶啤酒煮沸後改小火，蓋上蓋子燒熟鴨肉。

7.鴨肉燒熟後放入一些十三香。

8.放入一些花椒粉，繼續用小火燒至收完汁即可。

烹飪技巧

1、啤酒能去腥，燒這道菜就不用再放料酒了。2、啤酒的量依鴨肉的大小和肉質的老硬決定。