口感不錯的香葱肉鬆蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麪粉 ：100
雞蛋 ：5個

輔料

水 ：50
細砂糖 ：80
肉鬆 ：適量
玉米油 ：50
葱 ：適量

具體步驟

1.麪粉過篩一次。將蛋清和蛋黃分別打在兩個乾淨無水無油的盆裏，蛋黃加入20克糖攪拌均勻

2.分三次加入油，每加一次攪拌均勻再加另一次

3.加入水拌均勻

4.篩入低筋麪粉

5.攪拌均勻成較濃稠的蛋黃糊

6.蛋清分三次加入剩餘的糖，打至偏乾性發泡

7.將打發好的蛋清分三次加入蛋黃糊裏，上下切拌均勻

8.成蛋糕糊

9.倒進鋪了油紙的烤盤裏，抹平後撒上葱粒和肉鬆

10.放進預熱好170度烤箱中層

11.烤20分鐘左右

12.切塊即可

烹飪技巧

烤制時間因烤箱脾氣而定喲。