口感不錯的黃油酸奶蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酸奶 ：200
白砂糖 ：40
雞蛋 ：4個
杏仁片 ：20
黃油 ：50
低筋麪粉 ：40

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 黃油加熱至溶化呈液態，加入酸奶攪拌均勻

2.單個加入蛋黃，攪拌均勻。再逐個加

3.篩入粉類，用攪拌刀自上而下攪拌均勻

4.蛋白中加入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打至粗泡，加入三分之一細砂糖，繼續打至豐富泡沫，第二次加入白砂糖，繼續攪拌至圖四樣子，加入第三次

5.分三次將蛋白液加入蛋黃糊中，攪拌均勻，這是拌好的蛋糊

6.倒入蛋糕模中，震動下把大氣泡震出

7.烤盤放水，放在最下層，倒數第二層放入烤網，將烤模放在烤往上面，烤箱預熱，160度，烤80分鐘，出爐後倒扣在烤網上，晾涼後取出

烹飪技巧

烘烤時隨時看看顏色的變化