口感不錯的番茄炒雞蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：3個
番茄 ：2個

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.番茄去皮切成塊狀。 雞蛋打在碗裏後，入少許料酒去腥。

2.雞蛋裏入適量鹽，打散。

3.鍋內倒多一點油。倒入雞蛋液，不要動鍋鏟。

4.等蛋液稍凝結後，再入鍋鏟輕推、劃散蛋塊。

5.倒入番茄塊。

6.把雞蛋炒散，與番茄炒均勻。

7.起鍋裝盆。

烹飪技巧

1、現在的番茄最好把皮剝了再炒進去。2、要是先入番茄、再入雞蛋的話會很容易炒出許多水。