正宗腐乳紅燒肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

快過年了，家家户户都會準備好多年貨的，有一樣寶貝，是我們家必不可少的，那就是腐乳，我們這邊也叫貓魚豆腐。我最喜歡吃我媽媽用它做的腐乳紅燒肉啦，我媽媽做出來的腐乳紅燒肉顏色漂亮，吃起來肥而不膩，味道棒極啦，它的做法也簡單好學。今天我在自己家也學着向媽媽那樣做着吃了，感覺也還不錯，呵呵！

主料

五花肉 ：500

輔料

鹽 ：適量
白糖 ：適量
八角 ：適量
油 ：適量
白酒 ：適量

具體步驟

1.肉切成塊，稍微放一點點油攪拌均勻

2.鍋裏不放油，把肉放進去煸炒

3.等煸出油之後加八角和少許白糖

4.繼續煸炒至微微發黃

5.倒入腐乳汁翻炒一下

6.加水沒過肉

7.加適量的白酒

8.大火燒開後小火燉40分鐘

9.最後收汁，加適量的鹽

烹飪技巧

1、加鹽之前嘗一下，如果夠鹹就不用加了。