槐花蛤蜊肉包子如何做好吃又美味
槐花蛤蜊肉包子是道麪食小吃，也可以做主食。其口味獨特美味。蛤蜊也叫做文蛤，其肉質鮮美，有着消渴潤燥的療效。再搭配上清香的槐花，使得口味既有着槐花的清甜，又有着蛤蜊肉的鮮美，對愛好麪食的人來説是個不錯的選擇。
主料
韭菜 ：200g麪粉 ：1000g
豬肉 ：300g
蛤蜊肉 ：200g
槐花 ：500g
輔料
油 ：適量味極鮮醬油 ：1勺
雞精 ：適量
鹽 ：適量
酵母粉 ：適量
具體步驟
1.酵母粉用温水調開，加入到麪粉中揉成麪糰放温暖處發酵。
2.豬肉切丁加入醬油醃一會。
3.槐花洗淨放入鍋中焯水。
4.取出過涼水後，擠幹水分。
5.韭菜洗淨切碎。
6.蛤蜊肉解凍切碎。最好用鮮蛤蜊肉味道更好吃。
7.所有材料放入乾淨盆中，加入油，味極鮮醬油，鹽，雞精調勻成包子餡。
8.麪糰發酵好了。
9.將麪糰揉勻後揉成長條，切成劑子，擀成餅。
10.取一個餅，放入餡料。
11.包成包子。
12.全包好後經過二次發酵，放入蒸鍋蒸熟，開鍋後15分鐘即可。
蛤蜊肉最好用鮮的，味道更好吃。蒸制的時間根據包子的大小來定，包子大的話再蒸幾分鐘。
