茄汁魚塊如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

魚塊 ：250g

輔料

胡蘿蔔 ：50g
油鹽 ：適量
番茄沙司 ：適量
青豆 ：30g
白糖 ：適量

具體步驟

1.魚塊洗淨，晾乾，撒上幹澱粉

2.胡蘿蔔洗淨，切小丁，青豆從冰箱取出，化凍。

3.平底鍋放適量油，放入魚塊，中火煎至兩面微黃，盛出。

4.炒鍋放適量油，油熱後，加入胡蘿蔔丁，炒至變色。

5.加番茄沙司，適量水，放入青豆。

6.水開後，加入魚塊，燜5分鐘。

7.加鹽和糖調味，大火収汁，出鍋即可。

烹飪技巧

1、魚塊煎制的時候最好用不沾平底鍋，魚塊能保持完整。2、用豌豆最好，我沒有豌豆所以用青豆代替了，其實沒有可以省略。