「首發」牛奶燉蛋如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：2個
純牛奶 ：250ml

輔料

白砂糖 ：25

具體步驟

1.家雞蛋純牛奶備好

2.雞蛋打散，有魚眼泡泡

3.加進25克的糖，攪拌均勻靜置幾分鐘讓糖融化

4.再把蛋液過篩一次，把多餘的泡泡過出來

5.過篩好的蛋液，然後加進牛奶，順時方向邊攪邊到進牛奶

6.好蛋奶沒液都攪拌均勻靜置一下

7.再把蛋奶液過篩一次倒進蒸碗裏

8.然後蓋個保鮮膜，在上面剌開幾個不小洞洞

9.清水要燒開

10.放進蒸盤，把蛋奶液放到蒸盤上面，開中火蒸18分鐘，皮膚光滑的燉蛋出爐

11.加上幾個杞子裝飾一下拍好照，就可以吃咯

烹飪技巧

一定要過篩兩次，這樣蒸出的蛋很滑。用開水來蒸蛋，雞蛋才會更光滑。蒸時間要控制好，別蒸過頭，過頭蒸出的燉蛋就是老了。