![「首發」雞蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "「首發」雞蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋麪粉 ：
120白糖 ：
60 雞蛋 ：
3個玉米油 ：
30 輔料
無 ：
無 具體步驟
![「首發」雞蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「首發」雞蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備的食材。
![「首發」雞蛋糕怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「首發」雞蛋糕怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.雞蛋打入無油無水的盆中，倒入白糖。放在30℃一40℃的温水中。
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3.先用打蛋器低速把蛋液打成粗泡，至白糖化開。
![「首發」雞蛋糕怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「首發」雞蛋糕怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.再高速打發15一20分鐘，至放上牙籤不倒。
![「首發」雞蛋糕怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「首發」雞蛋糕怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.分兩次篩入低粉，拌勻。
![「首發」雞蛋糕怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「首發」雞蛋糕怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加入玉米油，拌勻。
![「首發」雞蛋糕怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「首發」雞蛋糕怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.倒入6寸蛋糕模裏，墩幾下，震出氣泡。
![「首發」雞蛋糕怎麼做好吃又簡單 第9張]( "「首發」雞蛋糕怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.烤箱預熱5分鐘，170℃，上下火，中層，30分鐘即可。
烹飪技巧
1、請豆親指點，我烤的蛋糕開口了，正常否？2、雞蛋放温水中好打發。
