「首發」奶油戚風杯子蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

調和油 ：30
雞蛋 ：2個
麪粉 ：60
白砂糖 ：40
水或牛奶 ：30

輔料

食用裝飾糖 ：適量
淡奶油 ：適量
食用色素 ：適量

具體步驟

1.雞蛋2個

2.蛋清蛋黃分開

3.蛋黃加油攪勻，再加入水或牛奶攪勻

4.把麪粉篩入蛋黃中

5.攪拌均勻

6.蛋清中分三次加入的白糖打發至有明顯紋路，提起成直鈎

7.然後把打發好的三分之一的蛋白糊倒入蛋黃糊中攪拌（不要劃圈攪拌，避免消泡）後再全部倒入剩下的蛋白糊攪拌，然後裝入裱花袋中

8.擠到紙杯中

9.在桌上震動幾下，放入烤箱150度35分鐘左右（看各家的烤箱脾氣哦）

10.淡奶油加一兩滴綠色色素拌勻

11.裱花，撒上裝飾糖

12.打包送閨蜜

13.來張特寫

烹飪技巧

白糖打發一定要分三次哦，有時間最好是把麪粉過篩，烤之前一定要震動模具，要不烤出來的蛋糕中間有空洞