温州人的紅豆餅兒如何做好吃又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

本地紅豆 ：250
粳米粉 ：500

輔料

農家紅糖 ：3兩
油 ：2匙

具體步驟

1. 本地紅豆洗淨，用水泡發後高壓鍋壓熟。

2. 熟後趁熱加本地紅糖3兩。

3. 加入大米粉500g分幾次邊拌邊加

4. 攪的時候覺得太乾可以加點水。再繼續揉

5. 揉到看不到疙瘩不能太乾即可。

6. 平底鍋加兩匙油，小火煎。

7. 一面煎微蕉，翻個面繼續煎

8. 兩面煎黃後，鍋邊淋入一碗開水馬上加蓋燜煮。轉大火

9. 聽不到噼裏啪啦的聲音就關火悶下即可出鍋。

10. 不喜歡油膩的，可以揉好直接蒸，這個是我用電飯鍋蒸的沒有油的也好吃的。