準備時間:
2小時30分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
豬棒骨 :
兩根 輔料
鹽 :
1勺 八角 :
1個 枸杞 :
1把 花椒 :
10粒雞精 :
1勺葱段 :
2個薑片 :
2片燉肉粉 :
1勺 香菜 :
少許黃酒 :
1勺 具體步驟
1. 將切成小塊的棒骨洗淨,放入燒開的沸水中,待水燒開後,將骨頭撈出洗淨待用。
2. 重新在鍋中放入清水、燒開後投入配料(鹽、雞精、香菜除外),再次投入骨頭燒開,再換小火煮2-3個小時。
3. 3小時後,盛出前放入鹽和雞精,大火燒開後即可食用。一次可多煮一些骨頭湯,放在鍋中待用,每次吃飯前,將骨頭湯再次用大火加熱,燒開後盛出飲用。
4. 盛出骨頭湯。
5. 可以按照自己喜好放入香菜、香葱等,食用即可。