如何做好吃又美味,自制蔓越莓司
準備時間:20分鐘 烹飪時間:40分鐘
糖粉 :80
雞蛋 :1/2只
鹽 :3
低筋麪粉 :150
杏仁粉 :50
主料
無鹽黃油 :150糖粉 :80
雞蛋 :1/2只
鹽 :3
低筋麪粉 :150
杏仁粉 :50
輔料
蔓越莓幹 :521、軟化的黃油用電動打蛋器先打勻,再倒入糖粉,繼續打發至顏色變白,體積膨鬆,呈羽毛狀
2、分次倒入蛋液,繼續打勻。
3、倒入蔓越莓幹,過篩後的粉類,用橡皮刮刀輕輕拌和均勻(翻拌+切拌)。
4、將餅乾麪糊裝入保鮮袋(我分了兩個袋子裝)中,將麪糊均勻攤滿在袋子的底部,一手把住袋口,另一手用刮刀輕輕將麪糊推勻。
5、做好後,放入冰箱冷藏室至微微硬身,取出,再整理成圓柱形,放入冷凍室凍至徹底硬身。
6、取出,在案板上撒些手粉,把生坯放上,用刀切成約7mm厚度的小餅坯,間隔擺放於鋪墊好的烤盤上。
7、烤箱170度預熱好,上下火中層,約15分鐘,再下火5分鐘,至底部上色均勻,邊緣略上色即可取出。