可口的迷你夾心鬆餅如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

可口的迷你夾心鬆餅，使用低麪粉、澱粉等將麪粉攪拌均勻，在加入適量的小蘇打粉，可以使麪粉膨脹，更加的鬆軟可口。另外可口的迷你夾心鬆餅作為下午茶的首選，香甜可口的迷你夾心鬆餅，搭配一杯清香的茉莉花茶，從遠處望去，清新脱俗，寧靜優雅。

主料

牛奶 ：50
雞蛋 ：50
低筋麪粉 ：30
玉米澱粉 ：15

輔料

鹽 ：1
玉米油 ：5
糖 ：15
檸檬汁 ：2滴

具體步驟

1.準備材料。

2.將蛋清和蛋黃分開。

3.蛋黃另外放入盆中。

4.蛋黃中加入玉米油攪拌均勻，加入牛奶。

5.加入玉米澱粉、低粉攪拌順滑。

6.蛋清中加入檸檬汁用打蛋器攪打，分次加入白糖打至濕性發泡。

7.將三分之一的蛋白拌入麪糊中。

8.再將拌好的麪糊加入剩下的蛋白中。

9.用翻拌的方法拌勻面糊。

10.將平底鍋放到火上，用勺子將拌好的麪糊舀一勺倒入鍋中。

11.小火煎制兩面金黃。

12.依次做好所有鬆餅。

13.抹上藍莓醬。上面再放一個鬆餅夾着吃即可。

14.抹上山楂醬。

15.抹蛋黃醬、肉鬆上面再放一個鬆餅夾着吃即可。

烹飪技巧

1、最好用不沾的平底鍋。2、個人認為肉鬆的最好吃。3、煎制一定要用小火，兩分鐘就可以翻面了。