可口夾心蛋糕卷如何做好吃又美味
夾心蛋糕卷，一款精緻可口的小點心，拿來做下午茶最適合不過了。叫上三五好友一起度過快樂的下午時光，蛋糕的鬆軟和夾心的甜絲絲能讓人的心情瞬間開朗暢快，搭配一杯咖啡或者紅茶更是美味無比。而且製作方法簡單，喜歡西點的不妨可以自己動手試試噢。
主料
雞蛋 ：4低筋麪粉 ：68
無味色拉油 ：32
牛奶 ：32
輔料
細砂糖 用於蛋白 ：48細砂糖 用於蛋黃 ：24
具體步驟
1.把蛋黃和蛋白分離開
2.稱量低筋麪粉，過篩
3.其餘的材料分別稱量好
4.蛋黃 水 油攪勻
5.細糖攪勻
6.加入麪粉攪勻到無顆粒即可
7.蛋白 糖打發到濕性發泡
8.分次加入到7中，翻版均勻
9. 烤箱設174度 中層烤了12分鐘
10.把製作好的麪糊倒入鋪好油紙的烤盤中，從中部順勢滴落就行
11.用小刮板把麪糊抹到整個烤盤中，確保各個部分的厚度均勻
12.放入預熱好的烤箱中層174度，烤12分鐘出爐
13.拿出蛋糕，讓蛋糕冷卻
14.蛋糕冷卻後，用鋸齒刀切掉不規則的邊邊
15.把蛋糕按照自己想要的大小切成長方形
16.把烤制的時候朝上的一面繼續朝上，用抹到塗抹上自己喜歡的口味的餡料（豆沙，棗泥，果醬，奶油云云，只要自己喜歡有點粘性的就行）
17.然後藉助圓形的筷子就這油紙把蛋糕捲起來，一邊卷要一邊壓緊，然後用油紙包住，再緊一緊，放置幾分鐘定型
18.切掉兩頭不規則的部分，就可以食用啦。
無
