自制韭菜雞蛋炒脆餅如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

韭菜與雞蛋似乎在菜品界一直都是最好最合適的搭配，韭菜的清香加上雞蛋的鮮美，無疑是一道絕對的佳餚。單純的韭菜炒雞蛋似乎已經有點滿足不了人們的要求，於是韭菜雞蛋炒脆餅出現了。在保留着韭菜炒雞蛋的味道的基礎上，多了一些其他的味道。

主料

韭菜 ：200
烙餅 ：150
雞蛋 ：2個

輔料

胡椒粉 ：2
鹽 ：3
油 ：適量

具體步驟

1.準備韭菜。

2.準備烙餅。

3.將烙餅切成菱形塊備用。

4.鍋中放油將烙餅炸酥脆。

5.將雞蛋炒熟備用。

6.韭菜切寸斷。

7.炒鍋中留底油，放入韭菜段翻炒。

8.加入炒好的雞蛋、鹽快速翻炒。

9.最後將炸好的脆餅放入翻炒均勻即可。

烹飪技巧

1、可以直接在市場購買現成的烙餅，有時間也可以自己烙餅。2、為了少吃油烙餅我沒有用油炸，不介意的可以油炸。3、這道菜要現吃現做，保持脆度。