薯梗炒雞蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

薯梗炒雞蛋中的薯梗就是番薯的梗，番薯葉非常好吃，它的梗也是十分清脆，口感很不錯，雞蛋蛋白質豐富，兩者搭配，營養是很全面充實的，黃綠搭配的色彩也很好看，色香味都有，是家裏餐桌上必備的一道菜，也非常適合正在長身體的小孩子。動手試試看。

主料

雞蛋 ：2個
薯梗 ：150

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
蒜頭 ：2瓣

具體步驟

1.準備食材擇取蕃薯梗嫰尖備用

2.將擇好的薯梗尖洗淨瀝乾水雞蛋去殼加少許鹽打成蛋液蒜頭去皮切末

3.鍋熱下油·油熱下蛋液煎制

4.用鍋鏟將煎蛋鏟成碎塊盛出

5.鍋內再下點油煸香蒜末

6.加入薯梗煸炒至變色

7.加一點清水

8.加少許鹽繼續煸炒

9.加入蛋碎

10.炒勻即可出鍋·不宜久炒

烹飪技巧

只擇取蕃薯的嫩梗尖食用