準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
熟瘦肉 :
150 輔料
生抽 :
10植物油 :
15五香粉 :
10鹽 :
2白糖 :
20 具體步驟
1.準備熟豬肉
2.將熟豬肉裝入保鮮袋,用擀麪杖擀碎。
3.然後用手撕開肉碎,挑去豬肉裏的筋。
4.調製味料,10克植物油,10克醬油,20克白糖
5.將肉碎倒入麪包機桶,加入味料
6.啟動果醬程序
7.10克五香粉和2克食鹽準備好
8.中途檢查肉鬆上色的情況,感覺一個果醬程序就可以達到要求了,所以我在40分鐘的時候加入五香粉
9.將烘烤完畢的肉鬆鋪開冷卻至室温,然後裝好,密封保存
烹飪技巧
1.從湯水裏撈起的瘦肉要瀝乾水再做肉鬆,減少炒幹水份的時間