好喝的豆腐粉絲湯如何做好吃又美味
我有大膽的想法，湯裏面加粉絲怎麼樣？之前有在一些帖子裏看到過，但是這個想法我一直置之不理，現在又翻出來看看，好像挺不錯的樣子。想喝清淡點的湯，但又想加點料自己一個人吃，卻不想做多餘的飯菜，那麼這個豆腐粉絲湯就能解決這個問題。
主料
白菜 ：500老豆腐 ：500
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
幹蝦皮 ：適量
姜 ：少量
香油 ：少量
葱 ：少量
粉絲 ：適量
具體步驟
豆腐稍微解凍後，切成2公分左右的方塊
白菜洗乾淨，切成小塊
葱切絲，薑切片，蝦皮少許。備用
準備乾粉絲少許
熱油鍋，放入葱姜，爆香
放入幹蝦皮，爆香。蝦皮炒的微微糊，才好吃
放入白菜，翻炒
湯鍋裏做好半鍋熱水。將炒好的白菜倒入沸水中
水煮開後，放入豆腐
大火煮開，中火煮3分鐘左右
見湯熬的奶白，放入粉絲，轉小火煮5分鐘左右
放入適量的鹽，最後點幾滴香油就可以出鍋了
1、粉絲要用冷水洗一下，這樣煮的時候不會粘鍋。
