西梅酸奶馬芬如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

全蛋 ：2個
細砂糖 ：100
色拉油 ：120
牛奶 ：70
原味酸奶 ：160
低筋麪粉 ：200
泡打粉 ：2小匙（10cc)
小蘇打粉 ：1/4t
無核西梅乾 ：100

輔料

具體步驟

1. 將無核西梅乾切碎備用。

2. 將全蛋打散後加細砂糖用打蛋器攪勻。

3. 加入色拉油攪拌均勻。

4. 分別加入牛奶和原味酸奶，繼續攪拌呈均勻的液體狀。

5. 低筋麪粉、泡打粉和小蘇打一起過篩，加入做法2中，改用橡皮刮刀不規則方向輕輕攪拌呈均勻的麪糊。

6. 加入無核西梅乾，用橡皮刮刀輕輕拌勻。

7. 用湯匙將麪糊舀入紙模內約七分滿，上面撒幾粒西梅乾。烤箱預熱後，用180℃烘烤30~35分鐘左右。

8. 蛋糕出爐後，放在涼架上待涼。放置通風處，第二天享用最佳。

烹飪技巧

1.方子來自《孟老師的100道小蛋糕》。週三晚上回家做滴，液態拌和法做起來很方便，適合晚上做~2.烘烤温度和時間：180℃∕30~35分鐘