![姜葱炒肉蟹怎麼做好吃又簡單]( "姜葱炒肉蟹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
4分鐘 烹飪時間:
4分鐘主料
肉蟹 ：
三斤薑片 ：
適量葱 ：
適量料酒 ：
兩茶匙鹽 ：
少許 醬油 ：
一茶匙 輔料
具體步驟
1. 準備好螃蟹，可以用肉蟹，也可以用膏蟹，這個看個人喜好；
2. 將備好的薑片和葱頭放入滾燙的油鍋裏爆香；
3. 倒入切好的螃蟹入鍋翻炒，加入適量的鹽和兩茶匙的料酒；
4. 待螃蟹顏色變紅時，放一茶匙的醬油，再放入剩下的葱段，翻炒幾下，蘸點熱水，蓋上鍋蓋稍稍燜一下；
5. 一盤香氣撲鼻的姜葱炒肉蟹就成形了；
烹飪技巧
這道菜的做法很簡單，唯一要注意的是要買老一點的蟹，這樣吃起來的口感才會有肉。
