養胃西湖牛肉羹如何做好吃又美味

西湖牛肉羹可是現在街道小巷大排檔非常火爆的一道菜，吃過的人都讚不絕口。牛肉的色澤金黃金黃的，混合着各種香料調醬，再配上一小撮香草在面頭上，那可真是讓人流口水啊。不過現在小編有獨門祕方，讓親們可以在家就能做出好吃的西湖牛肉羹，再也不用出門大老遠的跑去吃啦。讓我們一起來做一下吧。

主料

輔料

具體步驟

1.青菜，牛肉與豆腐均切丁。

2.澱粉加水攪勻。

3.鍋內加適量水燒開。

4.將牛肉丁與豆腐丁放入鍋中煮熟。（熱氣節蒸的，照出來的效果不好，但可以看個大概）

5.將水澱粉倒入鍋內，緩慢的倒，並邊倒邊攪，攪勻後放鹽攪拌。

6.放青菜碎，燒開，淋入蛋白。（忘記淋蛋白了）

烹飪技巧

1.勾芡時要緩慢的倒，以免濃稠。

2.淋蛋白時小火，成形後關火。