![色澤鮮亮的清炒山藥怎麼做好吃又簡單]( "色澤鮮亮的清炒山藥怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
胡蘿蔔 ：
30 山藥 ：
300 輔料
葱 ：
少許油 ：
適量香油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
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1.山藥削皮沖洗乾淨切成片
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2.胡蘿蔔切片
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3.山藥片入開水鍋裏焯水斷生撈出
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4.同樣胡蘿蔔焯水斷生
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5.焯好過一下冷水
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6.準備點葱花
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7.熱鍋熱油爆香葱花
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8.放入控水後的山藥，胡蘿蔔翻炒均勻
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9.大火翻炒一分鐘放入適量鹽翻炒均勻
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10.出鍋滴點香油，翻勻了
烹飪技巧
山藥切好要及時泡進水裏，放置氧化變黑。接觸過山藥要儘快多洗幾遍手，不要接觸身體任何部位，山藥的液體會引起皮膚瘙癢的，如果引發不適就用白醋擦拭
