回憶中的北方大饅頭如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

回憶中的北方大饅頭是大大的一個，味道微甜，記憶中媽媽凌晨起來做，蒸熟給我們上學吃，那時那個味道也是香噴噴的，甜甜的，甚是喜歡。北方大饅頭屬於麪食一類，北方人的最好，我們南方人偶爾吃吃也覺得很是美味。北方大饅頭吃一個就能飽上一上午，做法也很是簡單。

主料

麪粉 ：300
老面 ：50

輔料

白砂糖 ：20
酵母 ：2.5g
水 ：130

具體步驟

1.將老面撕成小塊加入所有的原料揉成光滑麪糰。

2.放温暖處發至兩倍大。

3.將麪糰排氣，揉勻，搓成長條切成均等的小面團並搓圓

4.把饅頭生坯放在鋪了油紙的蒸籠裏併發至兩倍大。

5.將蒸籠放入冷水鍋中大火燒開然後轉小火蒸20分鐘，關火後等3分鐘再開蓋。

6.非常漂亮哦！

7.口感也是相當不錯喲，自己動手吧！

烹飪技巧

麪粉要揉好