自制家庭毛血旺如何做好吃又美味
家庭毛血旺是一道美味的川菜佳餚。混合了多種美味，總有一種你喜歡的。鴨血的鮮嫩，入口即化。毛肚的香脆，豆皮軟軟彈，火腿的香，紅油油的端上來，鮮香麻辣，不輸麻辣火鍋，兩個字：安逸！在家裏來上一份熱氣騰騰的毛血旺，絕對讓你吃了冒椒火辣，辣勁十足！
主料
蘿蔔 ：200豆腐皮 ：50
魷魚 ：60
鴨血 ：200
豆芽 ：250
午餐肉 ：100
凍豆腐 ：100
輔料
郫縣豆瓣醬 ：1勺花椒 ：適量粒
麻辣火鍋料 ：20
小米椒 ：6個
具體步驟
1.白蘿蔔切片焯水。
2.黃豆芽焯水。
3.豆腐皮焯水切寬絲。
4.魷魚切條。
5.午餐肉切片。
6.凍豆腐化開(以前切好凍起來的)，切葱花。
7.鍋倒油炒薑片，豆瓣醬。
8.添熱水加入麻辣料。
9.水滾開放鴨血。
10.除午餐肉其他料都放入滾開的湯中。
11.把炒鍋裏的所有食材轉入湯煲中加入魷魚和午餐肉。
12.熱油炸香花椒撈出。
13.在放入小米椒炸香。
14.最後炸好的油潑到湯煲上，在放上香菜就可以美美噠開吃啦。
除午餐肉和魷魚外其他都提前焯熟可以縮短時間好容易入味。
