美麗的番茄蠶豆蛋花湯如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

番茄蠶豆蛋花湯是一道五彩繽紛的美味食品，也是一味營養豐富的常見菜餚。它的主要食材番茄、蠶豆和雞蛋，食材隨處可見，居家生活學會做給小孩吃，看起來既有食慾又有營養。番茄蠶豆蛋花湯的成品色彩多樣，吃起來酸甜帶鹹，清脆爽口，潤滑細膩，多吃可以補充蛋白質等元素。

主料

蠶豆 ：小半碗
番茄 ：1個
雞蛋 ：1個

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
葱蒜 ：適量
花生油 ：小半勺

具體步驟

1.準備食材。

2.番茄洗乾淨切片。

3.蠶豆去皮洗淨。

4.雞蛋洗淨打散備用。

5.熱鍋涼油，放入葱蒜煸香。

6.放入蠶豆煸炒。

7.加入適量清水煮開。

8.放入番茄煸炒出湯汁，淋入雞蛋液燒開，關火加鹽、雞精調味即可。

烹飪技巧

儘量選用熟透了的番茄，再炒出汁水，這樣的番茄湯才酸酸的好喝！