![「健康美食」麻辣紅白豆腐怎麼做好吃又簡單]( "「健康美食」麻辣紅白豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豆腐 ：
200 羊血 ：
250 輔料
油 ：
1.5茶匙火鍋底料 ：
60 蒜苗 ：
適量 具體步驟
![「健康美食」麻辣紅白豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「健康美食」麻辣紅白豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豆腐去掉硬邊，切成大塊焯水備用。
![「健康美食」麻辣紅白豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「健康美食」麻辣紅白豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.羊血洗淨切成厚一些的大塊。
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3.蒜苗洗淨去根，斜切成段。
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4.選用質量好些的品牌火鍋底料，一次使用60g左右。
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5.鍋裏倒入油放入火鍋底料，小火炒化。
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6.炒成粘稠的湯汁。
![「健康美食」麻辣紅白豆腐怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「健康美食」麻辣紅白豆腐怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.倒入清水燒開後倒入盛有紅白豆腐的砂鍋。
![「健康美食」麻辣紅白豆腐怎麼做好吃又簡單 第9張]( "「健康美食」麻辣紅白豆腐怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.大火煮開，改小火煮5分鐘。
![「健康美食」麻辣紅白豆腐怎麼做好吃又簡單 第10張]( "「健康美食」麻辣紅白豆腐怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.關火，撒上蒜苗。
烹飪技巧
1、火鍋底料選用大品牌的，質量有一定的保障。2、紅白豆腐入鍋煮開後，燒製5分鐘左右，過久豆腐與血豆腐內部出現氣孔，吃起來口感不嫩。
