私房爆羊肉如何做好吃又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

羊肉片兒 ：1斤
大葱 ：一根兒
生菜 ：若干

輔料

黑胡椒 ：少許
孜然 ：少許
大喜大烤肉醬 ：一瓶

具體步驟

1. 將醃好的羊肉放在電餅鐺上，簡單翻動變色為熟。

2. 基本上熟了的時候（9成熟）放葱段兒。

3. 翻炒至肉全熟，葱不必熟，半生好吃。撒上黑胡椒、孜然

4. 裝盤，如孜然、黑胡椒味兒不夠，可隨時添加。

5. 用生菜夾着吃即可，也可配合辣椒、蒜片兒等一起。

烹飪技巧

肉用烤肉醬醃了，肉醬不必太多，也不能少，基本能讓肉粘到顏色就好，1斤肉（三人份）大約用半瓶兒醬，。葱段兒斜刀兒事先切好，喜歡葱的就多放點兒。因為醬很稀，所以會有很多湯，肉裏也會有湯，需要箅出來。醬偏甜，糖尿病人別吃。