家常的肉絲菜梗如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

白菜價格便宜，營養豐富，物美價廉，一年四季幾乎都有，十分便於儲存。其實在中國北方的冬季，大白菜幾乎每人的餐桌上都有，所以有“冬日白菜美如筍”之説。大白菜具有非常高的營養價值，白菜做法多樣，肉絲菜梗的做法更是特別的簡單，是一道快手菜。

主料

里肌肉 ：500
白菜梗 ：500
葱薑蒜 ：少許
料酒 ：適量

輔料

鹽 ：5
味精 ：5
水澱粉 ：10
香油 ：3

具體步驟

肉切絲，加鹽，料酒，醬油，味精。水澱粉，食用油碼味。

白菜梗，切絲，放入開水中（加鹽和油），沸水一分鐘

鍋內放底油六成熱。放入肉絲滑散變色放葱薑蒜嗆鍋噴入料酒後下入白菜梗翻炒。加入鹽，糖，雞精調味。水澱粉勾芡淋香油出鍋。