如何做好吃又美味，美味的香草朗姆慕斯蛋糕

香草朗姆慕斯蛋糕 ，大家有沒有一聽這個名字就特別想吃呢？香草朗姆慕斯蛋糕 真的是一道非常美味非常好吃的蛋糕食物。香草朗姆慕斯蛋糕 的主要食材有朗姆酒淡奶油魚膠片等等，做出來的香草朗姆慕斯蛋糕 滿滿都是食材的香氣，而且香草朗姆慕斯蛋糕 做法不復雜。

主料

輔料

具體步驟

配料中的蛋黃加45克砂糖攪拌均勻後，加入過篩後的低粉翻拌。

取三分之一蛋白加入蛋黃中，翻拌均勻後，再倒入剩餘蛋白中。

翻版好蛋糊裝入裱花袋中，用圓口裱花嘴擠滿烤盤，靜止5分鐘後，撒一次糖粉，放入烤箱170度，15分鐘左右。

製作朗姆酒巴巴露亞，蛋黃、細砂糖倒入盆中，加入朗姆酒。隔熱水，攪打至蛋黃變得很細膩，加入冰水泡軟魚膠片。降温蛋液至30度後，動物淡奶油隔冰水打發6分拌勻即可。

取一片手指餅蛋糕片，放入模具，倒入1/3巴巴露亞，再排放水果，倒入剩餘巴巴露亞，蓋上另片蛋糕片，冷藏4小時後即可脱模。撒適量糖粉。