紫薯窩頭的做法 紫薯窩頭愛心營養餐 紫薯窩頭怎麼做

“紫薯非常有營養，具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，內含有大量藥用價值高的花青素，花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。
紫薯纖維素含量高改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，並且鐵、鈣含量特高。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯窩頭的做法步驟

• 1、用紫薯揉進發好的麪糰內，並加入白砂糖，砂糖可以幫助麪糰更好的發酵，再做出紫薯面劑，醒十五分鐘。

• 2、建議最好用老面頭髮面製作麪食，比酵母來的味道好，面的香味兒更純正。醒好紫薯面劑後，可以製做窩頭了，水開上鍋蒸即可。牛肉包和豆沙卷也是很好的早餐，牛肉餡不是機器攪的，是手工剁的，手都酸了，不過味道兒會更好，更營養，更健康！