色味俱佳的松鼠桂魚如何做好吃又美味
主料
青豆 ：8粒松子 ：18粒
玉米 ：8粒
輔料
白糖 ：2兩泰國雞醬 ：1兩
大風車生粉 ：1斤
熱油 ：2兩
白醋 ：2兩
番茄醬 ：2兩
具體步驟
1.首先魚頭去掉 然後把裏面的骨頭去掉 小心尾巴不要斷掉 要連着
2.刀斜着切下 小心不要斷掉兩邊一樣 中間相隔筷子那麼大
3.側着相同再來一遍
4.水果輕輕洗一下 拿出肉要一條條的
5.一小勺鹽半個蛋清輕輕抓5分鐘到粘液出來為止 俗稱上漿
6.拍粉要每一條肉都要裹上生粉一定要均勻
7.油鍋6成下入魚肉 魚肉兩邊一番 肉在外表筷子夾着下入 骨頭也一樣
8.反覆多炸幾遍之後 裝盤待用 過後用手摸摸不脆了 在炸
9.鍋裏依次放入番茄醬泰國雞醬白糖白醋玉米青豆松子少許水 攪拌均勻溝點欠 下入熱油
10.澆在魚上即可 魚剛炸出來會滋滋叫
一定反覆多炸幾次外焦裏嫩
