葡萄奶酥如何做好吃又美味，DIY

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

葡萄乾 ：80
低筋麪粉 ：195

輔料

蛋黃 ：3個
奶粉 ：12
黃油 ：80
細砂糖 ：60

具體步驟

1.準備好所有材料

2.黃油軟化以後，加入細砂糖和奶粉

3.用電動打蛋器，打到體積膨鬆，顏色略變淺

4.分三次加入蛋黃，並用打蛋器攪打均勻。每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃

5.打發到濃稠蓬鬆的樣子

6.篩入低粉

7.直接用手將低粉和黃油混合均勻後，加入葡萄乾

8.揉成均勻的麪糰（只要揉均勻即可，無需用力揉）

9.用鳳梨酥模具，蓋出長方形狀

10.依次做好

11.表面刷上一層純蛋黃液

12.把烤盤放入預熱好的烤箱，中層上下火180度，烤15分鐘左右

13.直到表面金黃色即可出爐，晾涼享用

烹飪技巧

1.沒有鳳梨酥模具，也可以擀成面片，用刀切成長方形。2.這款餅乾只使用蛋黃，剩下的蛋白，可以製作蛋白薄脆餅、蛋白椰絲球等。