香橙拌苦瓜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：1根
橙子 ：一個

輔料

白糖 ：2匙
檸檬汁 ：適量
牛奶 ：適量

具體步驟

1. 將苦瓜洗淨，切成圓片，厚度要一致。

2. 用勺子挖去瓜瓤。

3. 一次挖掉所有的瓜瓤。

4. 橙子用刀削去外皮。

5. 切成厚度一致的橙子片。

6. 將每片橙子用刀修成比苦瓜大一點的圓形切片。

7. 橙子的下腳料，擠出橙汁備用。

8. 苦瓜片和橙片收到一個碗內。

9. 放入2匙白糖

10. 倒入適量的牛奶。

11. 倒入擠好的橙汁。

12. 攪拌均勻，碼入盤內即可。

烹飪技巧

1.切苦瓜片得時候，厚度要一致，才能提高菜餚的感觀。2.橙子切片的時候，要快速切，才不至於出汁過多。3.修完橙子圓片的下腳料擠橙汁用，達到材料的充分利用。4.碼盤的時候可以根據自己的喜好，做點造型或裝飾。