葡萄牙香腸蛤蜊如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛤蜊 ：350
新鮮香腸 ：675
大洋葱 ：1個
罐裝切好的西紅柿 ：400

輔料

白葡萄酒 ：450毫升
橄欖油 ：4湯匙

具體步驟

1. 將蛤蜊在水槽中洗淨，扔掉已經開殼的蛤。

2. 把洗淨的蛤放入一個帶有緊蓋的湯鍋中， 加入香腸、洋葱、西紅柿和葡萄酒。蓋上蓋後轉至高火蒸到蛤殼打開為止。記得時常搖晃湯鍋，以保證熱度的均衡。

3. 在煮好的蛤上澆些橄欖油。將蛤平均分到各個湯碗中，剩餘的汁液倒入另外的碗中蘸着用。