美味香泡鴨腳如何做好吃又美味
夏天又來臨了。夏天就是吃各種涼菜的季節，這道美味香泡鴨腳個個顏色誘人,濃濃的香味讓人垂涎三尺哦，而且配方並不是想象的那麼難，自己動手就可以在家制作哦，而且製作過程超級簡單，做一次可以吃幾天呢，不要猶豫趕緊動手來製作吧。
主料
鴨掌 ：適量輔料
泡山椒 ：適量白醋 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
選鴨爪 最好是新鮮或者袋裝爪，不要變色的，還有不要選上面有疙疙瘩瘩的東西。將鴨爪從中間剁成兩半。
洗淨剁開後，過一下開水去除血腥味鍋內加水，葱料酒八角桂皮花椒鴨爪鍋開後燒半分鐘熄火撈出沖涼洗淨再放入涼開水盒內涼透。
醃泡盒中先放一袋糟滷（420ML）或瓶裝（約大半瓶）+2/3瓶白醋（約280ml）+2瓶泡山椒（1.5元1.瓶）+花椒+白糖+味精+鹽 將涼開水盒中鴨爪撈出放入醃泡方盒內放入冰箱2天后或1天即可食用。一般一次滷汁可用2次
