準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
![很有營養的烤米布丁怎麼做好吃又簡單]( "很有營養的烤米布丁怎麼做好吃又簡單")
白米 ：
150公克水 ：
200公克 牛奶 ：
450cc香草精 ：
10cc檸檬皮碎末 ：
2大匙糖 ：
200公克雞 ：
2個 輔料
蛋黃香草醬 ：
適量 具體步驟
1. 白米洗淨，加水煮至農稠狀，加入牛奶、香草精，其間要不時攪拌，煮約20分鐘至８分熟。
2. 加入檸檬皮碎未，拌勻後冷卻、待涼，作成米布丁再加入打勻的、雞蛋及糖拌勻，倒入模型。
3. 烤箱預熱，放入米布了烤血，並以150℃隔水蒸烤45-60分鐘，取出，待涼，淋上適量的蛋黃香草醬即可。
烹飪技巧
以隔水蒸烤道理就像做茶碗蒸一樣，利用隔水加熱的方式，做出來的味道比蒸的還香。蛋汁要先以濾網濾掉氣泡，口感更優。
