![酸甜鯽魚怎麼做好吃又簡單]( "酸甜鯽魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
西紅柿 ：
適量 鯽魚 ：
適量葱白 ：
少許 香菜 ：
適量 姜 ：
適量酸梅 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 鯽魚買來洗乾淨，魚切片成兩半，瀝乾水分，用少許鹽和酸梅汁醃會。
2. 準備葱白少許，姜幾片，酸梅三粒，一勺酸梅汁，西紅柿切滾刀塊待命
3. 熱鍋熱油，鯽魚可以煎咯！煎至兩面金黃即可！留底油，下葱白，姜，魚，西紅柿，水淹過魚就好，糖五勺，看魚多少的情況而定。煮開再煮5-6分鐘，下醋和香菜，大功告成！
4. 做一次一個樣
烹飪技巧
鯽魚我是選擇海里的，比較沒有泥土味，酸梅，是我們家鄉用李梅醃製的，可以用來衝糖水，煮魚，當調料
