鯽魚竟然和這些食物相剋！，鯽魚湯燉多久合適

説起我們吃的魚，有好多好多，像鯉魚、鰱魚、青魚、帶魚、草魚、泥鰍。當然值得一提的少不了的當屬鯽魚啦!鯽魚的吃法很多，紅燒、清蒸都是很不錯的。但是最好的吃法當然是燉鯽魚湯了，那麼你知道麼，鯽魚湯燉多久合適?鯽魚相剋的食物又有什麼呢?各種魚的營養價值都有什麼呢?

一、鯽魚湯燉多久

前後時間加起來僅需十五分鐘就好了呢!

二、鯽魚湯去腥小技巧

1.去魚腥味極效，安徽地區特產臘豬油放一點去腥味提鮮極效。

2.最簡單方法就是，在煲魚湯前，先把魚放油鍋煎一下，可以保證魚湯的鮮味，並能夠起到去腥味。

想保持魚肉的生鮮，不願煎炸，可在煮魚的沸水中滴入幾滴葷油或者火麻油。

4.熬魚湯還有一個關鍵就是要大火煮沸，儘量別用小火或者中火，保持魚湯一直翻滾，民間俗語"千滾豆腐萬滾魚"，魚才能鮮。

用八角熗油鍋，不僅可給魚去腥，還可增香。

6.用高湯代替水熬魚湯，這也是使魚湯湯色濃白，口味鮮淳的技巧之一。

7.熬湯時候可以加入杏鮑菇和黃瓜，菌菇都有增香提鮮的作用。

8.煮凍魚時，在湯里加些牛奶，會使凍魚的味道與鮮魚相差無幾。

9.在煮魚湯時，須用涼水，要一次性把水添足，如中途再加水，將會沖淡原汁的鮮味。

10.魚頭和魚尾先用油煎制金黃，取出魚頭用刀從中間劈開，再放湯水。魚的精華在魚腦部分，先整炸魚頭，為的是煎制時不使魚腦液流失，再將劈好的魚頭下入鍋中，用大火將魚腦"頂"出，可使湯鮮味醇並富營養。

三、食物相剋

鯽魚:鯽魚不宜 和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。

五、鯽魚湯營養價值

鯽魚湯含有豐富的 蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。

鯽魚湯燉多久合適小編稍稍微的為大家説了一下哈。但是各類魚的營養價值為大家做了詳細的介紹和科普。其實吃魚的好處有好多好多，健腦、高效補鈣，同時還是補血的佳品呢!所以，沒事多吃吃魚，一週吃個2~3頓，真的是好處多多呢!但是不要忘了與魚相剋的食物哦!