好吃的青椒汆醬茄子如何做好吃又美味
青椒汆醬茄子，用的是有機蔬菜，茄子的切法也很講究，用的是十字花刀。特的原材料都是素菜，可以説是家庭中一種很常見的菜的配料，青椒茄子，它可以説是素食者的最愛，他的味道相當的清淡，但是卻營養豐富，受大多數人的喜愛。好吃不膩的那種。
主料
青椒 ：200輔料
鹽 ：適量具體步驟
翠圃園有機蔬菜。準備材料。將長茄子洗淨，切成長短均勻的小段。取其中一段，豎起來擺放。在茄子兩側墊上兩根筷子，開始切薄片，不要切斷。
將茄子轉90度，按“十字花刀”法，切成如圖的樣子。將切好花刀的茄子擺入盤中，放入蒸鍋蒸8分鐘。將青椒切丁備用。將芝麻醬放入碗中。準備五花肉餡。炒鍋中加油放肉餡煸炒加料酒炒出香味。下入青椒丁加醬油、鹽、糖翻炒熟盛出備用。麻醬加入香油調開，香菜切末。
調開的芝麻醬中加香葱、香菜、蒜末。把炒好的青椒丁加入麻將中加醋攪拌均勻。將蒸好的茄子小心移入盤中，擺好造型，舀一勺調好的麻醬分別放在茄子花的中心即可
