準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鮮魷魚 :
適量 輔料
洋葱 :
適量青紅椒 :
適量韓式
辣醬 :
適量 具體步驟
1. 魷魚洗乾淨,去除表面薄膜,切成絲,葱薑蒜切末備用
2. 鍋中注入適量清水,滴入幾滴料酒,或者放幾片姜和葱,燒開後放入切好的魷魚快速焯一下,以去除腥味,然後撈起控幹水分就可以了。(魷魚焯的時間千萬不要太長,變色就可以撈起了。) 魷魚此時就會打圈~
3. 炒鍋內倒入油,燒熱後,下入葱薑蒜末煸炒出香味,然後放入洋葱塊,繼續炒香,然後再放入焯好的魷魚,調入韓式辣椒醬,翻炒均勻,放入鹽,白糖,生抽,最後放入青紅椒塊,翻炒均勻,最後撒上一些熟芝麻就可以出鍋了